中華食堂 だしや。秋葉原店

中華食堂 だしや。秋葉原店の暖簾をくぐるなら、まずは看板に掲げる「和風 極み回鍋肉定食」に目を向けたくなります。深みのある八丁味噌をベースに仕立てられた特製ダレが、香ばしく炒められた豚肉やキャベツ、ピーマンにたっぷりと絡み、甘辛く濃厚なコクが口いっぱいに広がります。しっかりとした味付けだからこそ白米との相性は抜群で、添えられたスープや漬物を合間に挟みながら、思わず箸を止まらなくさせる定食です。

この回鍋肉には、その日の気分に応じたバリエーションが用意されています。刺激が欲しい日には、じっくり仕込んだ特製辛味噌をタレに少しずつ溶かし込んで味の変化を楽しめる「和風 極み回鍋肉〈赤〉定食」が頼もしい選択肢です。より豪快に楽しみたいなら、シャキシャキのもやしに背脂と刻みニンニクを合わせた「和風 極み回鍋 “郎” 定食」がボリューム満点の食べ応えを与えてくれます。まろやかさを足したいときは生卵、さらにパンチを効かせたいときは辛ネギや背脂といったトッピングを追加して、自分好みの濃淡に仕立てるのもおすすめです。

献立の魅力は回鍋肉だけに留まりません。角切りチャーシューと背脂の旨みがじんわり広がる「禁断の［背脂］チャーハン」は、香ばしさとオイリーなコクが後を引く一皿。点心専用鍋の蒸気で熱々に仕上げられる「蒸気 肉汁小籠包」や、粗挽き豚肉が詰まった「手包み 肉焼売」、パリッとした皮に海老の旨みが詰まった「青山椒と海老の春巻き」など、蒸し立てや揚げ立ての点心も揃っています。爽やかな香りの「やみつきパクチー干豆腐」などの小皿とともに、アサヒ生ビール［マルエフ］やハイボールを傾ける軽めの晩酌にも心地よく応えてくれます。

お店は秋葉原駅の昭和通り口からほど近いビルの1階奥に位置し、11時から22時まで中休みなく営業しています。昼時に一人で気兼ねなく濃いめの定食でお腹を満たしたいときも、少し時間を外した夕方に小皿とお酒で喉を潤したいときも、頼れる中華の選択肢となってくれます。